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郑州李记红焖羊肉:红焖羊肉的历史

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-01-05  浏览次数:1642
核心提示:  红焖羊肉以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评,很快便风靡牧野。现在大街上的红焖羊肉店越开越多,不单单在新乡本地
   红焖羊肉以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评,很快便风靡牧野。现在大街上的红焖羊肉店越开越多,不单单在新乡本地受欢迎,目前红焖羊肉店已经开遍了祖国各地,有越来越多的人爱上了红焖羊肉。关于红焖羊肉的历史你了解多少呢?下面郑州李记红焖羊肉的师傅为大家分享下!
  
  说起红焖羊肉的历史,它起源于1988年河南新乡市,新乡位于祖国中原大地,有厨师之乡长垣。红焖羊肉是新乡老人李武卿发明,李老先生以传统火锅为基础进行改良,经过研究琢磨出适合大江南北的——红焖羊肉火锅。
  
  红焖羊肉主要原料是新鲜的羊肉,焖是制作主要的烹饪工艺。红焖羊肉以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉,深受广大消费者喜爱。
  
  红焖羊肉是新乡老人李武卿发明,李老先生以传统火锅为基础进行改良,经过研究琢磨出适合大江南北的-红焖羊肉火锅。
  
  羊肉本身就具备营养与保健功能,再加上各种中药材焖制而成的红焖羊肉,更加使得人喜爱。一时风靡大江南北。国家领导人、各路明星、名人路过新乡都要品尝一下红焖羊肉。红焖羊肉的“上口筋,筋而酥,酥而烂,一口吃到爽”。随之一勺鲜汤入口,顿觉心旷神怡让人叫绝。郑州李记红焖羊肉的师傅谈到红焖羊肉还在豫菜大赛中获得特别金奖,到目前为止,红焖羊肉一直是豫菜中一位代表菜。文章来源:http://www.zzljys.com
 
 
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