吃、住、行、游、娱、购是旅游的六大要素，在住、行、游、娱、购这些领域一片红海时，2016年一家来自广州的创业公司途中美食Semitrip则盯上了这“吃”这篇少人涉及的蓝海领域。
途中美食成立于2016年2月，在成立之出由从法国归来的留学生创立，初期尝试了多个方向后，选择了餐这一领域。行业数十年，这一领域一直都少有企业涉及，但随着发展，游客对此的需求则是愈发的强烈，据业内调查2016年出境游用餐成为酒店机票购物之外的游客多消费项，同时游客们也不再是在出游期间简单的寻找“食物”，而是开始追求真正的“美食”。
2016年10月，曾在多家出境游明星创业公司任职拥有十数年互联网行业从业经验李鑫磊Raison加入这只团队，出任CEO，途中美食开始全面进入发展告诉期。
“出境游行业TO C直接面对游客，对于创业公司来言获客成本难以承受，在行业早已壁垒重重，独角兽林立的状况下，我们想生存，需要看清楚自己的位置与优势，餐饮行业最大在于整合难，标准难，餐厅业主不是景区酒店业主，大平台企业难以接受这些小餐厅的种种不同诉求，我们小而灵活，我们来做整合与服务商，去整合出境游餐饮服务，为上游企业提供标准化的出境游餐饮业务支持，我们必然能生存，并且必然能壮大。”上任伊始，Raison凭借资深的经验，为途中美食确立出核心的价值:中国最大的出境游餐饮供应商。
此时，出境游用餐有零星的当地旅行社和碎片化平台介入，但这些市面上本就少之又少的产品拥有着让游客“痛苦”的属性，提前3天至7天的预订服务，租要游客缴纳超过千元的保证金的套餐。千奇百怪的各种产品让游客想出国吃顿好的压根就不可能“称心”。途中美食从2016年10月起至2017年5月用半年时间开始整合这些各种不规则的服务，去挨个谈这些其他企业“涉足”的餐厅。
2017年6月，六人全职团队途中美食整合了全球53个国家的312个城市与地区以及超过3万家的餐厅，将他们整合为提前2小时至8小时就可预订的标准服务，在美团点评、淘宝旅行（后飞猪旅行）、同程、携程、途牛等国内游客常用的平台上开始销售。
截止2018年2月，这家小公司以难以置信的速度实现了第一个“一百万”的小目标，途中美食在半年内“卖爆”，服务十数万游客，实现近百万毛利，产品在大陆市场拥有出境游自由行餐饮行业超过70%市场份额，美团点评上有94%左右的出境用餐服务是由途中美食一家完成。
俨然已经成为了出境游餐饮行业的一只小独角兽。2018年4月，途中美食完成数百万天使轮融资。途中美食CEO Raison:“这轮融资主要用途是更加深度的与餐厅往来，供应市场更加广泛的套餐产品，虽然我们去年业绩还不错，同时自盈利能力在这个阶段来说已经完全足够，但我们还是需要更多的流转资金，下一步我们将力图打造更加快捷方便等我产品，让游客不仅出国吃的好，同时还能吃的划算与更当地。目标很简单，我们要成为这一垂直领域的供应端独角兽！”
