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　　有中华九大仙草之首美称的“铁皮石斛”作为养生保健的极品，为历代医家推崇。“铁皮石斛”自然生长条件苛刻，而人们需求量大而导致过度采挖，目前，野生铁皮石斛资源已非常稀缺。早在上个世纪八十年代，“铁皮石斛”就被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物，它具有“滋阴养血”的功能，清代《药性论》说到：“铁皮石斛”能补肾积精、养胃阴、益气力。“铁皮石斛”含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究表明：“铁皮石斛”能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用，促进消化，是益胃生津药，护肝利胆，有较好的抗风湿，降低血糖血脂，降低胆固醇和甘油三脂。对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。“铁皮石斛”有保护视力，具有滋阴养目的功能，滋养肌肤。《神农本草经》将“铁皮石斛”列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：“铁皮石斛”含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。